為什麽不能（néng）用塑料桶長時間盛放食用油和酒

    塑料桶以其質量輕，不易破碎，盛裝食用油和酒類，攜（xié）帶方便的優點，成為家庭生（shēng）活中得力的工具。但是，仍提請人們注意的（de）是，不能盛放得時間過長，否（fǒu）則食用油和酒會產生令人不舒服的怪味，時間越長，怪味越大。這究竟（jìng）是怎麽一回事呢?

    市場上銷售的盛放食用油的塑料桶是用聚（jù）乙烯塑料製成的（de），這種塑料（liào）本身不含有對人體有害的物質。短時間用它裝花生油、豆油等食用油是不會產生怪味的。如果長期用它盛裝食用油，由於聚乙烯樹脂在聚合過程中，要加入一定量的輔助物質和引發（fā）劑，促使乙烯聚合。在聚合反應結束後，人們經（jīng）過多次洗滌和其化技（jì）術處理，總免不了在脂中殘留著（zhe）一些（xiē）低分子聚合物、少量的輔助物質和引發劑。這些物（wù）質在塑料經注塑機加工成型的過（guò）程中，受到高溫的作用，一部分會分解逸出，散（sàn）發在空氣中?肖（xiāo）失，還有一部分凝結在製品的表麵。這樣當油與（yǔ）聚乙烯塑料進行接觸，就會把凝結在塑料表麵的這些低分子聚合物（wù）浸溶出來，時間越（yuè）長浸溶的越多。另外，乙烯塑料長時間與油（yóu）類接觸也會發生溶脹。所有（yǒu）這些都會影響（xiǎng）食用油的味道。

    那麽盛放酒變味（wèi）是什（shí）麽道（dào）理呢?酒的成分是乙醇，它是有機溶劑。如果長時間同聚乙烯塑（sù）料進行接觸，也會使塑料桶內的低分子聚（jù）合物進入酒中，影（yǐng）響酒的（de）醇厚香氣。加上聚乙烯塑料有一定的透氣性，尤其是一些（xiē）有機物質（zhì）的蒸氣能夠透過聚乙烯（xī）。所（suǒ）以，用聚乙烯塑料桶盛放（fàng）酒會使酒的醇厚氣（qì）散發逃逸，同樣的道理，也告訴人們不能用（yòng）塑料桶（tǒng）盛裝醬油（yóu）和醋。